粽子是中國(guó)人民的傳統(tǒng)美食，隨著生活水平的提高，人們不只是過(guò)端午節(jié)的時(shí)候才吃粽子。日常中粽子的需求量很大，粽子的生產(chǎn)也有傳統(tǒng)的家庭作坊式生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)范的工業(yè)化生產(chǎn)，粽子高壓鍋是粽子工業(yè)化生產(chǎn)的必備設(shè)備。
粽子包完粽葉后的熟化由原始土鍋，發(fā)展成了專門的煮粽子鍋，粽子高壓鍋。
粽子高壓鍋煮粽子鍋再粽子熟化的過(guò)程中，鍋內(nèi)的湯汁不沸騰，更能鎖住米的香味，并且能讓粽葉的綠色香味沁到熟了的米中。
粽子高壓鍋
煮粽子鍋參數(shù)：
1.內(nèi)徑/筒長(zhǎng)/容積 ：1200mm/1800mm/2.6m3
2.最高工作壓力： 0.3 Mpa
3.最高工作溫度： 147℃
4.電源電壓： 380 V
5.鍋體材質(zhì) ：Sus304
6.鍋體壁厚： 5mm
7.重量（空鍋）/（已裝）： 約860kg/1400kg
8.殺菌筐尺寸 ：1100mm×274mm
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